0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredience

Počet porcí
2 ks Římský salát Středně velký
1 lžíce Olivový olej
200 g Kuřecí prsa
60 g Parmazán
1 Francouzská bageta
160 ml Extra panenský olivový olej
2 ks Žloutek
1 Citron
1 lžíce Dijonská hořčice
2 ks Ančovičky
2 lžíce Balzamikový ocet
Sůl
Pepř
Salát Caesar

Salát Caesar

Cuisine:
    • Porcí 2

    Ingredience

    Postup přípravy receptu

    Sdílet
    (Visited 41 times, 1 visits today)

    Kroky

    1
    Hotovo

    Zálivka na salát:
    Do misky vložíme najemno nastrouhaný parmezán, žloutky, ančovičky, olivový olej, dijonskou hořčici, šťávu z jednoho citronu, balzamikový ocet. Vše rozmixujeme tak, aby vznikla hustší hmota zálivky. V případě, že je zálivka příliš hustá, přidáváme ještě olivový olej.

    2
    Hotovo

    Omyjeme salát. Odřežeme tvrdý košťál. Listy nakrájíme na větší kousky ve tvaru čtverce.

    3
    Hotovo

    Příprava krutonů:
    Bagetu nakrájíme na kostičky a dáme do trouby zapéct do křupava. Pozor, nesmí být tmavé. Na pánev s olivovým olejem vložíme krutony a restujeme do mírně tmavé barvy.

    4
    Hotovo

    Příprava masa:
    Maso nakrájíme na tenké plátky, pokapeme olivovým olejem, osolíme a přidáme čerstvě namletý pepř. Jednotlivé plátky masa důkladně v ruce promneme, abychom vetřeli olej a koření. Kuřecí maso grilujte na kontaktním grilu 180-200°C anebo na pánvi. Vložíme vše na gril a nebo na pánev. Pak grilujeme asi 2-3 minuty z každé strany. Maso necháme chvíli odpočinout. Hotové kuřecí plátky nakrájíme na jemné plátky.

    5
    Hotovo

    Dokončení salátu:
    Nakrájený římský salát vložíme do mísy, zalejeme připravenou zálivkou a jemně vmícháme směs do salátu. Postupujeme, dokud se všechny listy salátu spojí se zálivkou.
    Do hlubokého talíře vložíme porce salátu se zálivkou. Na něj naklademe nakrájené grilované maso. A vše posypeme krutony. Na závěr posypeme hobliny parmazánu.

    Sakal

    Hodnocení receptu

    Pro tento recept ještě neexistují žádné recenze, použijte níže uvedený formulář k napsání recenze
    předchozí
    Houbová omáčka
    předchozí
    Houbová omáčka

    Přidat komentář